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國家桃產業技術體系加工室學術交流會在滬召開

來源:林果所 作者:周慧娟 發布時間:2019-08-14 09:06:43 瀏覽次數: 【字體:

根據國家桃產業技術體系年度工作計劃,2019年度國家桃產業技術體系加工研究室工作交流會于2019年8月10-11日在上海召開。會議由國家桃產業技術體系加工研究室主辦,國家桃產業技術體系采后處理與貯藏保鮮崗位專家團隊、上海市農業科學院林木果樹研究所承辦。國家桃產業技術體系首席科學家姜全研究員、遺傳改良研究室主任俞明亮研究員、病蟲草害研究室主任張帆研究員、栽培與土肥研究室主任王志強研究員、產業經濟研究室主任陳超研究員、加工崗位專家畢金峰研究員、質量安全與營養品質評價崗位專家余向陽研究員等20位專家和技術骨干參加了會議,會議由國家桃產業技術體系加工室主任、上海市農業科學院林果所所長葉正文研究員主持。

加工室三位崗位科學家及團隊成員分別就本崗位的研究進展及展望進行了交流匯報,首席科學家及五位室主任對加工室的工作進展進行了探討并提出寶貴意見,一致認為桃采后保鮮及貯運、桃加工、質量安全與營養品質評價三個崗位的工作內容是實現桃產業鏈效益的關鍵環節。效益是檢驗成果和技術成功與否的驗金石,對于季節性水果---桃來說,集中上市期以短期保鮮及運輸為主,實現減損增效;晚熟品種以貯藏保鮮為主,延長鮮果銷售期,實現保質增效。桃加工產品要以市民和市場接受度為衡量標準,分為產地深加工和產地初加工-向加工廠提供初加工原料為主要研究方向。兩個崗位的技術和產品均要符合質量安全的要求,方可示范推廣和轉化。首席科學家姜全研究員希望加工室三個崗位團隊緊密結合,最終實現桃產業鏈終端的減損、提質增效。

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