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小蘑菇種出大產業--雙孢蘑菇集中供料、農民專業化周年栽培現代模式示范取得成功

作者: 來源: 發布時間:2019-05-08 09:57:21 瀏覽次數: 【字體:

鄉村振興,產業興旺是重點。食用菌生產是實現農業生物資源高效循環利用和轉化增值、延長產業鏈,提高農業比較效益,推動農民增收的朝陽產業。市農科院科研人員針對農民季節性簡易栽培雙孢蘑菇中普遍存在的勞動強度大、占地面積大、單產水平低、比較效益低等“兩大兩低”突出問題,由上海市食用菌產業技術體系首席專家黃建春研究員領銜的專家團隊,在地方政府的大力支持下,于2018年2月在金山區率先建立雙孢蘑菇集中供料、農民專業化周年栽培的現代模式示范基地,在一年來的試生產中取得成功,土地產出率成倍提高。

黃建春研究員帶領技術團隊,大膽借鑒荷蘭等發達國家農民生產雙孢蘑菇模式,創造性改良設計雙孢蘑菇菇房栽培面積、制冷量、通風量、通風管道等設施參數,系統進行雙孢蘑菇培養料打包、運輸上架、培養料發菌、覆土出菇(溫度、空氣濕度、二氧化碳濃度)、采摘等配套技術研究,有效解決影響制約雙孢蘑菇這一傳統優勢產業提質增效的關鍵瓶頸。在地方政府給予區域特色項目立項、建設土地備案等政策支持下,上海金碑果蔬種植專業合作社、上海明云食用菌專業合作社在金山區相繼建立雙孢蘑菇集中供料、農民專業化周年栽培現代模式示范基地并投入使用。

兩家農民合作社均配備建設雙孢蘑菇智能控制(溫、濕、氣)菇房6間,每間菇房栽培面積400平方米左右,實行工廠化周年生產,培養料由專業化公司制作后統一供應。市食用菌產業技術體系雙孢蘑菇專業組和金山聯中試驗站技術人員對菇場負責人開展系統培訓,并每周1~2次進行現場指導。通過一年來的試生產,雙孢蘑菇從全年僅可生產一茬提高至全年生產5~6茬,單產提高50%以上(單產在每平方米25公斤以上),年產出率提高12.5倍以上。據測算,每間菇房一茬(60~70天),全年平均凈利潤在1.5萬元左右。

據悉,金山區將緊密依托市農科院食用菌研究所專家團隊,充分發揮上海聯中食用菌專業合作社龍頭企業在技術輻射和雙孢蘑菇三次發酵培養料供應等方面的示范帶動作用,計劃今后3~5年內在廊下鎮建立雙孢蘑菇集中供料、農民專業化周年栽培現代模式示范基地10~15個,逐步形成融雙孢蘑菇生產、知識體驗、休閑觀光等為一體的雙孢蘑菇特色小鎮,為上海都市循環農業發展和特大型城市郊區鄉村振興探索新路。

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