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上海市科技興農推廣項目“水蜜桃、黃桃等果品貯藏保鮮技術研發示范” 順利通過驗收

來源: 發布時間:2019-03-02 09:50:00 瀏覽次數: 【字體:

2019年2月28日,作物所主持的上海市科技興農推廣項目水蜜桃、黃桃等果品貯藏保鮮技術研發示范(滬農科推字(2016)第2-3-1號)課題驗收會在華漕園區舉行。上海市農業科技服務中心組織并主持會議,來自上海市食品研究所、上海海洋大學、上海交通大學、上海市林業總站及奉賢區林業站的專家受邀出席會議。喬勇進研究員代表課題組匯報了項目完成情況及主要創新點,與會專家認真審閱資料并針對課題研究內容進行了質詢,專家組對課題研究推廣情況給予了充分肯定,一致同意通過驗收。

課題在對上海地產水蜜桃、黃桃的貯藏特性研究的基礎上,集成了高效安全的水蜜桃、黃桃采前管理、采收技術、預冷、貯藏、貨架管理等貯藏技術體系,編制了水蜜桃、黃桃貯藏保鮮SOP技術文件,開發適宜性保鮮包裝材料。課題形成了綜合性、簡易化、標準化、全程配套的水蜜桃、黃桃貯藏保鮮技術使水蜜桃、黃桃貯藏保鮮分別達到26天、35天,采后損耗率8%以下,并通過規模化基地推廣示范,銷售期延長至20天以上。

課題針對援疆干果關鍵風險技術問題,研究明確了紅棗、核桃、巴旦木、葡萄干等四個滬銷新疆干果的營養保鮮特性,集成形成標準化保鮮技術與產品收儲標準,保鮮期延長到15個月,霉變率控制在5%以內。建立上海塞翁福農業發展有限公司新疆干果貯藏保鮮基地,年儲量達到300多噸,年銷售量增加12.2%,企業年效益提升4.2%。為了提高技術輻射效應,舉辦了8次技術培訓會,培訓人員449人次,同時形成了一系列自有知識產權產品。

課題承擔單位上海市農業科學院、上海塞翁福農業發展有限公司、上海市桃研究所、上海市蔬菜食用菌行業協會等管理與技術人員參加了驗收會。

 

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