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專家風采

孔秋蓮 研究員 農產品保鮮加工研究

來源:人事處 發布時間:2015-07-21 00:00:00 瀏覽次數: 【字體:

                 

孔秋蓮,上海市農業科學院作物育種栽培研究所研究員,中國原子能農學會理事,中國原子能農學會輻射加工與應用專業委員會副主任。從事農產品保鮮加工方面的研究、推廣和開發服務工作,重點關注天然保鮮劑化學處理和真空、輻照等高效低碳物理技術的產品研發、標準制訂、質控體系建立及關鍵技術研究。主要研究領域涉及天然植物防霉殺菌保鮮劑研發,黃桃、綠蘆筍、西蘭花、葡萄等農產品保鮮加工,食品安全控制及haccp體系建立,食品病原菌及毒素的快速檢測及提取,輻照加工控制食品病原菌的關鍵技術和質量控制體系,輻照加工與新鮮農產品進出口檢疫除害。先后主持上海市項目5項,參加國家科技部和農業部項目5項、上海市項目多項;主持獲得國家發明專利2項、參加獲得國家發明專利2項;參加獲得農業部豐收獎二等獎1項、參與制定農業部行業標準1項;發表論文20多篇。

 

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